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Ricette delle scaloppine - 35 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: sottofesa di vitello, fettine di carne, fettina di vitello, braciole di maiale in umido, scaloppine al limone, ricette secondi

Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia. 

INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 

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Allargare le fettine di carne con il batticarne e infarinarle

  • • 6 fettine vitello
  • • 50 gr farina bianca
  • • 80 ml vino bianco secco
  • • succo di 1 limone
  • • 4 foglie salvia
  • • 40 gr burro
  • • sale
4.2/5 (20 Voti)

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Ricette con la carne macinata di maiale

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Preparazione funghi: Mettere in padella olio e aglio

  • 8 scaloppe di manzo o vitello
  • burro
  • un bicchiere di vino bianco
  • brodo
  • farina
  • panna
  • besciamella
  • Per i funghi:
  • 200 g. di funghi porcini
  • olio
  • spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • sale
3.1/5 (28 Voti)

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Per preparare le scaloppine ai funghi, per prima cosa pulite i funghi e affettateli

  • Carne bovina 8 fettine di vitello da circa 400 gr
  • Funghi Champignon 500 gr
  • Burro 60 gr
  • Pepe q.b.
  • Farina 1 cucchiaio
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio di oliva 2 cucchiai
  • Prezzemolo un ciuffo
  • Sale q.b.
5/5 (1 Voti)

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Le più famose fettine di carne, in una nuova buonissima veste!

  • 8 fettine di Lonza
  • 1 Scalogno
  • 1 Lattina di Birra
  • Olio EVO
  • Farina, sale, pepe
4.9/5 (90 Voti)

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L'autunno è una stagione che ci regala squisiti frutti e ci da la possibilità di godere di una spettacolare combi...

  • 8 scaloppine sottili di vitello
  • 4 funghi porcini
  • 1 bicchiere di panna da cucina
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 pezzetto di peperoncino
  • prezzemolo tritato
  • olio d'oliva
  • burro farina sale pepe
4.3/5 (3 Voti)

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secondi

  • 1 kg di scaloppine,limone,sale,burro.farina.
4.7/5 (3 Voti)

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Lavare e tagliare i limoni a tocchetti con tutta la loro buccia

  • 8 petti di pollo o petti di tacchino
  • farina q.b.
  • 3 limoni
  • sale
  • pepe
  • 1 noce di burro
  • olio d'oliva q.b.
4.3/5 (4 Voti)

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le scaloppine con i carciofi sono un secondo piatto di carne saporito e facile da realizzare

  • 6 carciofi
  • 700 gr fettine di vitello
  • Olio
  • Limone
  • Vino bianco
  • Farina
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Sale e pepe
3.8/5 (320 Voti)

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Infarinate e salate 8 fettine di fesa di vitello; rosolatele in un filo di olio, bagnatele con il succo di un limon...

  • 1 n Limoni
  • qb Olio Di Oliva
  • qb Prezzemolo
  • 8 n Vitello Fesa
3.6/5 (327 Voti)

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Soffriggere i funghi con olio, aglio e sale

  • 8 fettine di carne di vitello
  • Farina
  • Funghi
  • Olio
  • Burro
  • Vino bianco
  • Sale
  • Latte
  • Aglio
3.8/5 (33 Voti)

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