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Ricette della parmigiana di melanzane grigliate - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: parmigiana di melanzane light, parmigiana di melanzane al forno veloce, melanzane al forno con pomodoro e parmigiano

Tecniche di cucina

I toasts più sfiziosi che ci siano per un aperitivo da 10 e lode

INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100  di spinaci freschi 
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco 
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete  i petti  di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°. 

Le migliori ricette di Parmigiana di melanzane grigliate

Di

La parmigiana di melanzane, il trionfo delle cucine del sud Italia ed una delle ricette più conosciute ed apprezza...

  • 4 melanzane
  • 16 sottilette light
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro
  • 1 peperone giallo
  • 1 cipolla
  • 150 gr. di grana grattugiato
  • 1 mazzetto di menta
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • 1 peperoncino
3.4/5 (298 Voti)

Consigli per un picnic in spiaggia

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Di

Tagliate le zucchine a fette spesse 2-3 mm e grigliatele da entrambi i lati facendo attenzione a non romperle

  • Zucchine 1 kg
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
  • Formaggio fresco (provola) 360 gr
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Besciamella 500 gr
3.2/5 (392 Voti)

Di

Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a fette sottili circa 3 millimetri, mettetele sotto sale per un oretta e d...

  • 800gr zucchine
  • 500 ml polpa di pomodoro
  • 40 gr parmigiano
  • 2 mozzarelle
  • sale-pepe
  • olio e.v.o
  • 1 mazzetto di basilico
  • origano q.b
  • mezza cipolla
3/5 (2 Voti)

Di

Per realizzare la parmigiana di melanzane grigliate, iniziate preparando il sugo di pomodoro: lavate, e tagliate a ...

  • 8 Melanzane grandi
  • Aglio 1 spicchio
  • 400 gr Edamer a fette
  • 100 gr Pecorino grattugiato
  • 200 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 200 gr prosciutto cotto (a piacere)
  • Basilico fresco, qualche foglia
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Cipolle mezza piccola rossa
  • Passata di pomodoro 1 litro e 1/2
2.9/5 (8 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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